马克设计

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1、菜谱传递的不是价格，而是价值，

2、为什么同一道菜，贵店卖的价格要给别人高，这就是价值，如果你传递不了这种价值，你就会给客人“太黑”的感觉。

3、特色菜的价格往往会吓跑人，说出价值来才会吸引人，贵店的特色菜价值在哪里？

4、客户心甘情愿主动点的菜，他下次才会再来，如果他被动点的菜，他下次不敢来。

5、客户心中有谱，他点菜才会挥洒自如，客户心中没谱，他不敢随便上个鲍鱼燕窝。

6、菜谱是酒店的第二张脸，客人是通过它来认识你（因为没有一个餐厅的人会主动跑过来作酒  店介绍的）

7、说白了，菜谱就是“卖菜”的，换句话说不能卖菜的就不是一本好菜谱。

8、菜谱是客人展示宴请档次的“名片”（好菜谱就是一种实力）

9、特色菜不是做出来的，而是营销出来的。

10、酒店的生意是“点”出来的，最好的点菜师有时都不如一本好菜谱，因为人是习惯用眼睛看世界的动物，眼见为实，耳听为虚就是这个道理。

11、酒店80%的利润来自20%的菜式，20%的菜式来自菜谱100%推介。

12、酒店的成功不是在于广告的成功，而是首先得益于营销的成功，营销就是让客户主动上门

13、一颗子弹只能打一颗小鸟，看菜谱的人就是你的准众，抓住你的准众的心就抓住了稳定的客源。

14、酒店要的是人“留”而不是人“流”，好菜谱是可以留人的。

15、小菜谱，大智慧，做一本几百块的好菜谱有时胜过做一个几十万的广告牌。

16、再贵的菜谱都抵不过一桌饭菜，没有什么比酒店的利润更宝贵。

17、菜谱做了，不要忘记酒水单，一瓶酒水的利润有时比一桌菜的利润更高。

以上十七剑法，希望你们好好用身去体之，用心去验之，不断的去提升自已的专业水平，营销就是贩卖信赖感，你是专业的，才是别人需要的，做客户需要你的人，你才会成功！相信你们会很快找到自已的位置，祝福你们走得更好，也祝愿我们走得更远！